Хочу собакуХочу кішкуХочу морську свинкуХочу шиншилуХочу хом'ячкаХочу мишуХочу папугуХочу рибку

«Фермерські» продукти. Що це насправді означає?

«Фермерські» продуктиОстанні кілька років в Україні стабільно зростає попит на фермерські продукти. Але чи є в законодавстві чітке визначення того, які продукти можуть називатися «фермерськими»? І хто і як повинен перевіряти їх безпеку і якість?
Хто такий насправді "фермер"?

Формально чіткого опису поняття «фермер» не існує. Це стійкий народний вислів приватного сільгоспвиробництва, дрібнотоварного виробника.

В Україні є дві категорії сільськогосподарських підприємств, до яких належить визначення. Перше - селянське (фермерське) господарство, друге - особисте підсобне господарство. Деякі індивідуальні підприємці, що працюють в сільському господарстві, так само називають свої підприємства фермерськими, хоча при цьому не поспішають отримувати статус справжнього фермерського.

Таким чином, поняття фермерське підприємство носить декларативний характер.

Чим продукти, вироблені фермером, відрізняються від звичайних

У фермерських продуктів, якщо говорити сухою мовою нормативних документів, що діють в Україні, немає відмінності від будь-якої іншої сільськогосподарської продукції. Стандарти якості та безпеки харчової продукції єдині як для великих агрохолдингів, так само для дрібного товаровиробника, до яких відносять себе фермерські підприємства.

Однак, останніми роками на полицях супермаркетів можна побачити продукцію найбільших агрохолдингів, яка позиціонується як «фермерська», також є різні товари для фермерства. Це маркетинговий хід, на який добре відгукуються покупці. Прийнято вважати, що "фермер" є відповідальним виробником. Він працює на своїй землі, а значить, повинен піклуватися про навколишнє середовище, виробляти екологічно чисту продукцію (тобто без отрут, антибіотиків, стероїдів і тому подібного).

Поняття «фермерська продукція», таким чином, має на увазі екологічність продукції, натуральне виробництво. Має на увазі, але не гарантує.

Досвід показує, що на практиці фермери та інші дрібнотоварні виробники порушують вимоги СанПіН і ДСТУ при виробництві.

Ці порушення спричинені недостатністю коштів, бажанням спростити існуючі технології, недоліком теоретичних знань у тих, хто виробляє фермерські продукти.

Безпека фермерських продуктів

За ідеєю, "фермерські продукти" повинні з безпеки бути на рівень вище, ніж продукти промислового виробництва.

Якщо ви купуєте фермерські продукти в супермаркеті або інтернет-магазині, то застосовуються стандартні вимоги, як і до будь-якого сільгосптоваровиробника.

Фермери, які не в змозі відповідати цим вимогам (не сертифіковані своє виробництво і продукцію), можуть реалізовувати свою продукцію на фермерських ринках, де існують лабораторії, що засвідчують якість та безпеку сільськогосподарської продукції.

За безпеку завжди відповідає продавець!

Важливо пам'ятати, що для вас, як для покупця - за все відповідає продавець. Розбиратися з виробником це вже його справа, але і ви маєте право пред'являти претензію продавцеві, при наявності у вас обґрунтованих вимог.

У разі самостійної реалізації продукції фермером (індивідуальним підприємцем) на ринку - він несе за свою продукцію повну відповідальність, так як є одночасно і виробником і продавцем.

Сподіваємося що в подальшому держава зосередиться не тільки на фінансову підтримку фермерів, а й буде враховуватися питанням освіти, технологій. Підтримка повинна бути націлена на ті господарства, які здатні вести прибутковий сільськогосподарський бізнес.


News image

Выбирайте для начала сотрудничества дайвинг магазин «Аквалан

В настоящий момент вы планируете предстоящий отпуск? В таком случае дет...

Чтобы добывать различные полезные ископаемые, вам не обойтис

Если вы являетесь владельцем какого там горнодобывающего предприятия, шахты или зав...

News image

Что подарить девушке на День Рождения: беспроигрышные вариа

День рождения - один из самых замечательных праздников в году, ...

News image

«Фермерські» продукти. Що це насправді означає?

Останні кілька років в Україні стабільно зростає попит на фермерські ...




Додати коментар

Захисний код
Оновити

Сьогодні в журналі:

Найповільніші птахи і комахи

Швидкість польоту важлива, як для хижака, так і для його жертви. Але деякі мешканці повітряних просторів в ...

< Дізнатись більше >

Найкрасивіші білі тварини

Білий колір шерсті допомагає, як травоїдним, так і м'ясоїдним тваринам маскувати, приховувати свою присутн...

< Дізнатись більше >

Найшвидші тварини (сухопутні)

Хто з тварин швидше за всіх на світі? Хто може обігнати лише велосипедиста, а хто - гоночну машину? Хто швидши...

< Дізнатись більше >